牛肉の柔らか赤ワイン煮

牛肉の柔らか赤ワイン煮

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二人分入ってます。厳選した牛バラ肉を旨味野菜とハーブを入れて、赤ワインだけで8~10時間ほどじっくり柔らかく煮込みました。その後ソースだけさらに2時間ほどかけて煮込み、最終仕上げを致しました。赤ワインのコクのある酸味と旨味が凝縮された逸品です。付け合わせのバターライスと、ジャガ芋のドフィノワーズをこのソースと混ぜて、どうぞお楽しみくださいませ。